Tortellini w sosie serowym z brokułami

Składniki :

  • marchew
  • seler naciowy
  • cebula
  • brokuł (świeży)
  • ser topiony (najlepiej z szynką)
  • kawałek szynki/polędwicy wędzonej
  • śmietana
  • przyprawy (sól, pieprz)

Kroimy cebulę, marchewkę, szynkę i seler naciowy w bardzo małą kostkę. W pierwszej kolejności należy zeszklić na oliwie cebulę, po 2 minutach dodajemy warzywa i szynkę. Jak warzywa nieco zmiękną dodajemy śmietany i przelane wrzątkiem, małe różyczki brokuł. Całość mieszając nieco odparowujemy. Pod koniec dodajemy całe opakowanie serka topionego i doprawiamy do smaku solą oraz dużą ilością świeżo mielonego pieprzu – ser jest słony, dlatego robimy to pod koniec i z umiarem. Podgrzewamy jeszcze do momentu całkowitego rozpuszczenia sera, aż sos będzie miał jednolitą, gładką konsystencję – gęstość możemy dopasować dolewając śmietany, lub odparowując całość.

One thought on “Tortellini w sosie serowym z brokułami

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

two + eight =