Jak nie macie pomysłu na szybki (!) i smaczny obiadek  – to zdecydowanie polecam.

Potrzebujemy :

• kilka plastrów schabu
• kawałek (ok. 1/3) czerwonej, słodkiej papryki
• pół cebuli
• 1-2 łyżki masła
• odrobinę oliwy, maggi, śmietany (30%)
• łyżeczka mąki pszennej
• pieprz mielony, papryka słodka mielona
• ok. 150-200 ml rosołu

Zaczynamy od przygotowania mięsa. Rozbijamy plastry, ale nie za mocno, skrapiamy oliwą, maggi i posypujemy pieprzem – odstawiamy na 30 min do lodówki. Po tym czasie smażymy schab na masełku (!), uważając aby się nie przypaliło – na małym „ogniu”. W tym czasie drobno kroimy paprykę i pół cebuli. Podsmażone mięso wykładamy na talerz, a na patelnię wrzucamy i lekko podsmażamy cebulę z papryką. Po 3 minutkach (mieszając) dodajemy płaską łyżeczkę słodkiej papryki, po chwili 1 łyżeczkę mąki (robimy w ten sposób zasmażkę, która zagęści sos). Dokładnie mieszamy, po chwili dolewamy rosół  i doprowadzamy do zagotowania – co spowoduje zgęstnienie sosu. Na końcu dodaję ok. 1 łyżki kremówki, doprawiam do smaku maggi, pieprzem i dodaję (opcjonalnie – jeśli lubicie) łyżeczkę miodu.